Como harmonizar cerveja Pilsen?

Ao contrário do que muitos pensam, a harmonização não serve apenas para vinhos!

Além de melhorar (e muito) a sua experiência, harmonizar a cerveja é bem mais fácil que o vinho, até mesmo para olfato e paladar não treinados. A cerveja tem aroma e sabor mais evidentes que os vinhos tinto e branco, daí a fácil percepção.

As cervejas Pilsen pedem harmonizações despreocupadas. Pratos com uma “personalidade muito forte” matam esse tipo de cerveja. E elas podem acompanhar bem queijos leves, nozes, amendoins ou castanhas, e pratos que não gerem atrito de sabores, como pastel, croquete e comidas de boteco.

As de origem tcheca ou alemã podem ser bons temperos para saladas. Frutos do mar como camarão, lula e mariscos refogados, de consumo comum em praias, como uma boa alternativa para combinar com Pilsens. Veja abaixo a lista de recomendações para harmonizar:

• Queijo fresco
• Queijos macios (como brie, camembert)
• Queijos duros (como cheddar, grana padano)
• Pastel de queijo
• Batatas fritas
• Hamburgers
• Camarão, lula e mariscos
• Peixes brancos
• Frango grelhado/assado
• Feijoada

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